{"id":848,"date":"2016-04-13T08:42:35","date_gmt":"2016-04-13T13:42:35","guid":{"rendered":"http:\/\/auboutdelalangue.com\/?p=848"},"modified":"2017-11-01T18:00:27","modified_gmt":"2017-11-01T23:00:27","slug":"muffins-aux-bananes-avec-crumble-et-glacage-a-la-cannelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/2016\/04\/13\/muffins-aux-bananes-avec-crumble-et-glacage-a-la-cannelle\/","title":{"rendered":"Muffins aux bananes avec crumble et gla\u00e7age \u00e0 la cannelle"},"content":{"rendered":"

Je cherche toujours de nouvelles fa\u00e7ons de revisiter mes bananes congel\u00e9es. Si vous me suivez depuis le d\u00e9part vous avez d\u00e9j\u00e0 vu passer ma recette de gaufres style pain aux bananes<\/a> et de pain aux bananes triple chocolat<\/a>, mais aujourd\u2019hui, je vous pr\u00e9sente une recette qui sort un peu de l\u2019ordinaire pour passer des vieilles bananes\u00a0: des muffins aux bananes avec crumble et gla\u00e7age \u00e0 la cannelle. J\u2019ai litt\u00e9ralement une OBSESSION de cannelle dans la vie, alors quand j\u2019ai vu passer cette association quelque peu inhabituelle, je me devais de l\u2019essayer! Et c\u2019\u00e9tait un vrai r\u00e9gal! Les muffins aux bananes sont moelleux \u00e0 souhait et vraiment d\u00e9licieux en soi, donc si vous n\u2019avez pas envie de faire le crumble et le gla\u00e7age, vous pouvez aussi vous d\u00e9lecter sans \u00e7a, mais pour atteindre le niveau sup\u00e9rieur et obtenir un vrai dessert cochon, je vous conseille de les servir avec le crumble et le gla\u00e7age, vous ne serez pas d\u00e9\u00e7ue \ud83d\ude09<\/p>\n

Pour la recette, on commence par battre le beurre avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 obtenir une belle texture homog\u00e8ne.<\/p>\n

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On rajoute les \u0153ufs et la vanille et on continue \u00e0 battre jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit mousseux et p\u00e2le.<\/p>\n

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C\u2019est le temps d\u2019ajouter les bananes. \u00c0 ce moment, votre m\u00e9lange est tr\u00e8s liquide, donc faites attention pour ne pas en envoyer partout si vous utilisez un batteur \u00e0 main \ud83d\ude09<\/p>\n

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Apr\u00e8s, on ajoute les ingr\u00e9dients secs dans le m\u00eame bol (pas besoin de les m\u00e9langer dans un bol \u00e0 part, on aime \u00e7a \ud83d\ude09 ) et on brasse jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit juste incorpor\u00e9 (ne pas brasser trop longtemps, \u00e7a risque de vous donner des muffins plus lourds et denses).<\/p>\n

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Finalement, on ajoute le babeurre et les noix. Si vous n\u2019avez pas de babeurre, pas de panique! Vous pouvez faire la recette de muffins aux bananes quand m\u00eame! Il vous faut seulement du lait et du vinaigre ou du jus de citron. On m\u00e9lange le \u00bc tasse de lait avec \u00bc c. \u00e0 soupe de vinaigre ou jus de citron et on laisse reposer un bon 5 minutes avant de s\u2019en servir. Je n\u2019ach\u00e8te jamais de babeurre pour mes recettes, j\u2019utilise toujours ce truc et \u00e7a fonctionne \u00e0 tout coup \ud83d\ude09<\/p>\n

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Ensuite, c\u2019est le temps de remplir vos moules \u00e0 muffins. Si vous utilisez des moules en papier comme moi, pas besoin de graisser vos moules \u00e0 muffins. Sinon, vous devez les beurrer\/huiler\/graisser pour \u00e9viter que la p\u00e2te ne colle en cuisant. Comme j\u2019avais de tr\u00e8s gros moules en papier, la recette m\u2019a donn\u00e9 12 muffins aux bananes seulement, mais avec des muffins de taille r\u00e9guli\u00e8re, vous devriez en obtenir 18. Selon le nombre et la grosseur de vos muffins, vous devrez adapter votre temps de cuisson en cons\u00e9quence.<\/p>\n

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Lorsque votre p\u00e2te est s\u00e9par\u00e9e dans les moules, c\u2019est le temps de faire le crumble. M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients dans un bol\u2026<\/p>\n

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\u2026et dispersez votre m\u00e9lange sur vos muffins aux bananes avant de les enfourner.<\/p>\n

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Pendant que vos muffins cuisent, vous pouvez faire le gla\u00e7age en fouettant les ingr\u00e9dients dans un bol. Vous devrez toutefois attendre que vos muffins aient refroidi avant de les glacer. Je vous conseille de conserver le gla\u00e7age \u00e0 part et de les glacer individuellement avant de les manger, ils se conserveront mieux comme \u00e7a!<\/p>\n

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Sinon, vous pouvez aussi toujours les d\u00e9guster comme \u00e7a, sans gla\u00e7age, ils sont d\u00e9licieux \ud83d\ude09<\/p>\n

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Et ils se conservent tr\u00e8s bien durant cinq jours \u00e0 temp\u00e9rature ambiante dans un bol herm\u00e9tique. Si vous voulez les garder plus longtemps, vous pourriez aussi les mettre au frigo.<\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

Muffins aux bananes avec crumble et gla\u00e7age \u00e0 la cannelle<\/h3>