{"id":7212,"date":"2018-01-20T08:30:00","date_gmt":"2018-01-20T13:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/?p=7212"},"modified":"2018-01-19T22:48:51","modified_gmt":"2018-01-20T03:48:51","slug":"granola-au-mocha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/2018\/01\/20\/granola-au-mocha\/","title":{"rendered":"Granola au mocha (caf\u00e9 + chocolat = amour)"},"content":{"rendered":"

Comme on est en janvier, vous avez sans doute \u00e9t\u00e9 plusieurs \u00e0 prendre des r\u00e9solutions dans la cuisine! En tout cas, vous \u00eates une pas pire gang \u00e0 en avoir pris si je juge ma publication de concours actuellement active sur la page Facebook du blogue<\/a> (vous courrez la chance de gagner un organisateur 2018 d\u2019\u00c9conomies et Cie, ne manquez pas \u00e7a!). Comme je sais que c\u2019est difficile pour plusieurs de trouver du temps pour d\u00e9jeuner le matin, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 d\u2019essayer de vous aider dans vos r\u00e9solutions avec\u2026une nouvelle recette de granola! Non, mais \u00e7a faisait longtemps quand m\u00eame? En plus, la version d\u2019aujourd\u2019hui est un granola au mocha. Vous aurez donc, tout en un, votre dose de caf\u00e9 (je sais que c\u2019est n\u00e9cessaire pour beaucoup), votre dose de sucr\u00e9 et votre dose de chocolat\u00e9. En plus, c\u2019est le genre de chose qui se tra\u00eene super bien pour \u00eatre mang\u00e9e au bureau ou \u00e0 l\u2019\u00e9cole et \u00e7a ne d\u00e9rangera personne (contrairement \u00e0 votre burrito matin qui va laisser une odeur de salsa partout o\u00f9 vous allez!). Je ne trouve que des avantages \u00e0 manger du granola! En plus, c\u2019est plein de fibres! Et les fibres, c\u2019est bien! Profitez-en pour manger votre granola avec des fruits et du yogourt grec et vous aurez un bon d\u00e9jeuner bien complet.<\/p>\n

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Bon, donc, pour r\u00e9aliser le granola au mocha, il faut m\u00e9langer des ingr\u00e9dients secs d\u2019un c\u00f4t\u00e9 et des ingr\u00e9dients liquides, de l\u2019autre. J\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de commencer par les ingr\u00e9dients liquides, mais vous faites bien ce que vous voulez \ud83d\ude09<\/p>\n

\"Granola<\/p>\n

Lorsque vous avez votre m\u00e9lange d\u2019ingr\u00e9dients liquides, vous pouvez m\u00e9langer vos ingr\u00e9dients solides dans un grand bol. Ce granola est sp\u00e9cial et fait changement de mes autres recettes de granolas<\/a>\u00a0parce qu\u2019il contient des c\u00e9r\u00e9ales de riz croquant. C\u2019\u00e9tait la premi\u00e8re fois que j\u2019essayais \u00e7a et c\u2019\u00e9tait vraiment pas mal! Les c\u00e9r\u00e9ales ont tendance \u00e0 se gorger de liquide donc elles sont super go\u00fbteuses et elles deviennent croustillantes en s\u00e9chant. Il faut vraiment bien les laisser s\u00e9cher (cuire) par contre sinon elles vont rester molles et le r\u00e9sultat est vraiment moins int\u00e9ressant!<\/p>\n

\"Granola<\/p>\n

Comme on utilise des Rice Krispies pour le granola au mocha, on veut s\u2019assurer de brasser rapidement les ingr\u00e9dients secs apr\u00e8s y avoir int\u00e9gr\u00e9 la pr\u00e9paration d\u2019ingr\u00e9dients humides. En effet, comme je disais plus haut, les c\u00e9r\u00e9ales de riz croquant absorbent beaucoup de liquide, donc si vous laissez votre liquide sans brasser, certaines seront tr\u00e8s humides et d\u2019autres, pas du tout. Comme on veut un r\u00e9sultat uniforme, on brasse rapidement!<\/p>\n

\"Granola<\/p>\n

Ensuite, on \u00e9tend tout \u00e7a sur une plaque \u00e0 cuisson tapiss\u00e9e de papier parchemin et on fait cuire! On veut faire cuire le granola doucement, mais longtemps pour permettre aux c\u00e9r\u00e9ales de bien s\u00e9cher et retrouver leur c\u00f4t\u00e9 croquant. N\u2019essayez donc pas de cuire moins longtemps, mais \u00e0 temp\u00e9rature plus \u00e9lev\u00e9e, \u00e7a ne fonctionnera pas!<\/p>\n

\"Granola<\/p>\n

Vous voulez aussi faire cuire les premi\u00e8res 30 minutes sans y toucher, puis brasser aux 15 minutes par la suite. On fait \u00e7a pour s\u2019assurer que les c\u00f4t\u00e9s (qui cuisent plus rapidement) ne br\u00fblent pas pendant que le centre demeure humide. Il est donc important de brasser le granola au mocha \u00e0 quelques reprises pendant la cuisson.<\/p>\n

\"Granola<\/p>\n

Finalement, une fois cuit, on laisse refroidir compl\u00e8tement. Je l\u2019ai d\u00e9j\u00e0 dit dans d\u2019autres recettes, mais je le redis ici. Quand je fais du granola, je fais souvent \u00e7a le soir avant d\u2019aller me coucher et je profite de la nuit pour laisser refroidir compl\u00e8tement mon granola! Vous pouvez faire de m\u00eame si vous voulez! Sinon, \u00e7a prend certainement 2 ou 3 heures \u00e0 temp\u00e9rature de la pi\u00e8ce. Ce temps est n\u00e9cessaire pour permettre \u00e0 votre granola d\u2019atteindre son plein croustillant, donc ne l\u2019omettez pas.<\/p>\n

\"Granola<\/p>\n

Une fois bien refroidi, vous pouvez y int\u00e9grer les garnitures de votre choix. Ici, j\u2019ai mis des brisures de chocolat et des canneberges s\u00e9ch\u00e9es (parce que j\u2019en ai toujours sous la main), mais \u00e7a peut \u00eatre les fruits s\u00e9ch\u00e9s que vous aimez sans probl\u00e8me! Avec quoi allez-vous garnir votre granola? Dites-moi \u00e7a en commentaire! (et faites attention aux chats curieux qui sont fortement attir\u00e9s par toutes les recettes de granola \ud83d\ude09 ). Si vous faites cette recette, n\u2019oubliez pas de m\u2019en prendre une belle photo et de la partager sur vos r\u00e9seaux avec le mot-clic #auboutdelalangue ou de m\u2019identifier avec le @auboutdelalangue ! J\u2019aime toujours \u00e7a voir vos belles cr\u00e9ations!<\/p>\n

\"Granola<\/p>\n

Si vous \u00eates aussi amatrices de recettes contenant du caf\u00e9 que moi, vous devriez jeter un \u0153il \u00e0 ces trois recettes\u00a0:<\/p>\n