{"id":4758,"date":"2017-06-26T19:49:17","date_gmt":"2017-06-27T00:49:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/?p=4758"},"modified":"2017-10-09T19:02:39","modified_gmt":"2017-10-10T00:02:39","slug":"sauce-a-pizza-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/2017\/06\/26\/sauce-a-pizza-maison\/","title":{"rendered":"Sauce \u00e0 pizza maison"},"content":{"rendered":"

Avez-vous des petits (ou grands) monstres amateurs de pizza \u00e0 la maison? Si vous \u00eates comme moi, vous essayez de leur faire plaisir tout en vous assurant qu\u2019ils mangent assez bien et ce n\u2019est pas toujours facile, non? C\u2019est pour cette raison que j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de vous aider en vous proposant deux recettes qui vous permettront de faire votre propre pizza (et donc de satisfaire vos monstres) tout en vous assurant un certain contr\u00f4le sur ce qui entre dans les estomacs de tous \u00e0 la maison. On va donc commencer par une recette de sauce \u00e0 pizza maison facile, facile. Ici, j\u2019ai voulu faire au plus simple quand m\u00eame. Donc, pas de tomates fra\u00eeches (parce que c\u2019est plus long), mais si vous faites vos propres conserves et que vous en avez \u00e0 la maison, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 les utiliser ici! Si vous restez attentives, vous verrez aussi passer une recette de p\u00e2te \u00e0 pizza maison dans le courant de la semaine \ud83d\ude09<\/p>\n

Pour la recette de sauce \u00e0 pizza maison, j\u2019ai cherch\u00e9 pas mal pour en trouver une \u00e0 mon go\u00fbt (pas faite avec des tomates fra\u00eeches, qui ne demandait pas 2 heures \u00e0 faire, mais qui serait go\u00fbteuse) et je n\u2019en ai pas trouv\u00e9e! Donc, je l\u2019ai cr\u00e9\u00e9e\u00a0\ud83d\ude00 Et honn\u00eatement, le r\u00e9sultat est vraiment \u00e0 la hauteur (je ne vous dis m\u00eame pas \u00e7a parce que c\u2019est moi qui l\u2019ai invent\u00e9e, elle est vraiment bonne \ud83d\ude09 ). J\u2019aime ma sauce \u00e0 pizza avec des morceaux, donc j\u2019ai laiss\u00e9 les tomates en cubes telles quelles, mais vous pourriez aussi passer tout \u00e7a au m\u00e9langeur \u00e0 main sans probl\u00e8me pour obtenir une belle sauce \u00e0 pizza maison lisse (moi j\u2019ai celui-l\u00e0<\/a>\u00a0depuis plusieurs ann\u00e9es et il va super bien!).<\/p>\n

Pour faire la sauce, on commence par faire chauffer de l\u2019huile d\u2019olive dans une casserole. Puis, on y ajoute l\u2019ail, les herbes et les \u00e9pices. Le fait de faire revenir les herbes et \u00e9pices dans l\u2019huile avant d\u2019incorporer le reste des ingr\u00e9dients permet de lib\u00e9rer les saveurs et d\u2019accentuer leur go\u00fbt. C\u2019est l\u2019huile qui devient aromatis\u00e9e et qui va parfumer la sauce. J\u2019ai laiss\u00e9 mon ail cuire un peu trop sur la photo, donc ne vous fiez pas sur moi et ajoutez le reste des ingr\u00e9dients d\u00e8s que l\u2019ail commence \u00e0 dorer (\u00e7a peut aller tr\u00e8s vite \u00e0 partir de ce moment-l\u00e0, je parle d\u2019exp\u00e9rience \ud83d\ude09 ).<\/p>\n

\"Sauce<\/p>\n

Ajoutez ensuite le reste des ingr\u00e9dients de la sauce et m\u00e9langez bien. Votre sauce commence d\u00e9j\u00e0 \u00e0 prendre forme \u00e0 cette \u00e9tape, mais il faut la faire cuire pour bien concentrer les saveurs et s\u2019assurer que les tomates soient bien tendres.<\/p>\n

\"Sauce<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir mijot\u00e9 pendant 10 \u00e0 15 minutes, votre sauce devrait avoir chang\u00e9 de couleur un peu et les tomates devraient \u00eatre assez molles pour \u00eatre \u00e9cras\u00e9es avec le dos d\u2019une cuill\u00e8re en bois<\/a>. \u00c0 ce moment, go\u00fbtez \u00e0 votre sauce et si elle vous semble encore un peu trop acide, ajoutez-y une autre cuill\u00e8re de sucre et brassez bien. C\u2019est \u00e0 ce moment que vous pouvez passer votre sauce au pied m\u00e9langeur<\/a>\u00a0si jamais vous aimez une sauce lisse. Sinon, vous pouvez l\u2019utiliser imm\u00e9diatement! Sur de la pizza (\u00e9videmment!), elle est succulente, mais elle est aussi bonne en trempette pour remplacer la sauce marinara ou n\u2019importe o\u00f9 o\u00f9 vous utiliseriez de la sauce \u00e0 pizza (comme avec mon pain \u00e0 la pizza<\/a>, par exemple!). Dites-moi donc en commentaire comment vous allez utiliser cette d\u00e9licieuse sauce (vous donnerez peut-\u00eatre des id\u00e9es aux autres \ud83d\ude09 )! Et n\u2019oubliez pas d\u2019identifier vos magnifiques photos sur les r\u00e9seaux sociaux avec le #auboutdelalangue pour que je puisse les voir passer\u00a0\ud83d\ude42<\/p>\n

\"Sauce<\/p>\n

Sauce \u00e0 pizza maison<\/h3>