J\u2019ai vraiment une grosse semaine au travail cette semaine, ouf! Je suis en congr\u00e8s toute la semaine (jusqu\u2019\u00e0 dimanche!) et \u00e7a me fait vraiment de longues journ\u00e9es! Du genre que quand tu arrives \u00e0 la maison, tu as juste envie de t\u2019\u00e9craser sur ton divan, en mou et manger des c\u00e9r\u00e9ales. Mais bon, comme je suis mal faite dans la vie, je ne suis pas capable de manger seulement des c\u00e9r\u00e9ales pour souper! Je vous ai d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 que, dans ce temps-l\u00e0, je me fais souvent des p\u00e2tes parmesan et ail dans un seul chaudron<\/a>, mais j\u2019aime varier mes repas rapides et faciles, donc je vous en montre un autre aujourd\u2019hui!<\/p>\n

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J\u2019aime VRAIMENT \u00e7a manger des saut\u00e9s asiatiques servis sur des nouilles\/vermicelles ou du riz, mais j\u2019aime vraiment moins le concept d\u2019avoir \u00e0 cuire mon accompagnement \u00e0 part. Surtout quand j\u2019ai vraiment juste envie de m\u2019asseoir et rien faire pour reposer mon cerveau qui a beaucoup trop travaill\u00e9, chaque minute compte \ud83d\ude09 ! C\u2019est pour \u00e7a que j\u2019aime vraiment beaucoup les nouilles Udon! Si vous n\u2019avez jamais essay\u00e9 ces nouilles, c\u2019est le temps de vous y mettre! La texture est super consistante, donc \u00e7a satisfait vraiment beaucoup et, comme c\u2019est pr\u00e9cuit et vendu sous-vide (en g\u00e9n\u00e9ral), \u00e7a nous \u00e9vite d\u2019avoir \u00e0 les faire cuire dans une casserole \u00e0 part (youppi!). J\u2019ai trouv\u00e9 un paquet de 4 paquets de nouilles Udon chez Maxi (marque choix du pr\u00e9sident) et c\u2019est toujours ceux-l\u00e0 que j\u2019ach\u00e8te maintenant parce que \u00e7a revient vraiment moins cher! Par contre, si vous habitez proche d\u2019une \u00e9picerie asiatique, c\u2019est vraiment l\u2019id\u00e9al, ils vendent litt\u00e9ralement \u00e7a pour une bouch\u00e9e de pain! \u00c7a existe aussi en version s\u00e8che, donc faites attention de prendre celles qui sont d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9cuites si vous voulez vous sauver l\u2019\u00e9tape de la cuisson!<\/p>\n

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Pour la recette d\u2019aujourd\u2019hui, on commence par m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients de la sauce dans un bol ou une tasse \u00e0 mesurer, puis on met de c\u00f4t\u00e9 pendant qu\u2019on commence la cuisson. On fait tout d\u2019abord saisir le porc hach\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien dor\u00e9. On veut faire saisir la viande \u00e0 feu \u00e9lev\u00e9 tout en la d\u00e9faisant pour obtenir de beaux morceaux de viande bien dor\u00e9s.<\/p>\n

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Pendant ce temps-l\u00e0, vous pouvez couper le chou. Normalement, j\u2019aurais d\u00fb utiliser du chou Napa pour faire la recette, mais quand je suis all\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9picerie la journ\u00e9e o\u00f9 j\u2019avais pr\u00e9vue faire la recette, il n\u2019y en avait pas\u2026Comme le chou de Savoie est (g\u00e9n\u00e9ralement) beaucoup plus facile \u00e0 trouver dans nos \u00e9piceries qu\u00e9b\u00e9coises, je me suis dit que j\u2019allais tester la recette avec celui-ci pour voir si c\u2019\u00e9tait bon. Et c\u2019\u00e9tait excellent! Donc, chou Napa, chou de Savoie, utilisez celui que vous trouvez facilement\u00a0\ud83d\ude42<\/p>\n

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Une fois que la viande est bien saisie, on ajoute le chou et on baisse le feu pour ne pas br\u00fbler notre chou. On laisse tomber le chou bien comme il faut pendant au moins 5 minutes. La meilleure fa\u00e7on de v\u00e9rifier l\u2019\u00e9tat de votre chou, \u00e7a reste toujours d\u2019y go\u00fbter \ud83d\ude09<\/p>\n

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Quand le chou est \u00e0 votre go\u00fbt, ajoutez les nouilles et la sauce et bien brasser. On veut laisser les nouilles 2 ou 3 minutes pour bien les r\u00e9chauffer, que tout soit bien imbib\u00e9 de sauce et que la sauce \u00e9paississe un peu.<\/p>\n

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Finalement, on garnit de graines de s\u00e9same et d\u2019oignons verts et on sert! Pas trop compliqu\u00e9, d\u00e9licieux et un bon repas complet!\u00a0Maintenant, vous pouvez aller vous \u00e9craser sur le divan en ayant l\u2019esprit en paix \ud83d\ude09 (en tout cas, moi, c\u2019est ce que je vais faire!)<\/p>\n

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