{"id":3855,"date":"2017-03-11T13:21:41","date_gmt":"2017-03-11T18:21:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/?p=3855"},"modified":"2017-10-09T19:09:05","modified_gmt":"2017-10-10T00:09:05","slug":"cupcakes-crunchie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/2017\/03\/11\/cupcakes-crunchie\/","title":{"rendered":"Cupcakes Crunchie"},"content":{"rendered":"

P\u00e2ques s\u2019en vient. Il est grand temps que je commence \u00e0 vous publier des recettes beaucoup trop sucr\u00e9es\/chocolat\u00e9es pour souligner cette magnifique f\u00eate du chocolat (ah ce n\u2019est pas \u00e7a la signification?!? Il faudrait le dire aux magasins, je ne pense pas qu\u2019ils soient au courant\u00a0\ud83d\ude09 )! Bref, tr\u00eave de plaisanteries, P\u00e2ques, quelque soient vos croyances, reste, selon moi, une belle occasion de s\u2019assembler en famille, de manger un bon repas, de se bourrer la face dans le chocolat et d\u2019avoir un lundi de cong\u00e9\u00a0\ud83d\ude00 ! Si \u00e7a ce n\u2019est pas une raison de c\u00e9l\u00e9brer, je me demande ce que c\u2019est!<\/p>\n

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Aujourd\u2019hui, je vous propose donc la recette qui fera de vous la vedette de votre brunch \/ d\u00eener \/ souper de P\u00e2ques (parce que des cupcakes, \u00e7a se mange bien n\u2019importe quand, non?)\u00a0: des cupcakes Crunchie! Si vous vous tenez un peu sur les Internets (et plus pr\u00e9cis\u00e9ment sur les groupes de cuisine sur Facebook!), vous avez s\u00fbrement d\u00e9j\u00e0 vu passer le traditionnel g\u00e2teau Crunchie! Moi aussi, imaginez-vous donc! J\u2019ai donc d\u00e9cid\u00e9 de l\u2019essayer! Si vous ne connaissez pas le g\u00e2teau Crunchie traditionnel, c\u2019est fait avec un g\u00e2teau en bo\u00eete (aux pacanes normalement), une conserve de lait condens\u00e9 sucr\u00e9 et de la cr\u00e8me fouett\u00e9e cool whip. On fait cuire le g\u00e2teau dans un moule 9X13 pouces, on fait des trous dans le g\u00e2teau (c\u2019est un \u00ab\u00a0poke\u00a0\u00bb cake ou g\u00e2teau \u00e0 trous), on verse le lait condens\u00e9 sucr\u00e9 et on attend que \u00e7a p\u00e9n\u00e8tre avant de couvrir de cr\u00e8me fouett\u00e9e, puis de morceaux de barres de chocolat Crunchie! C\u2019est super bon, super d\u00e9cadent, super moelleux et tout le monde aime \u00e7a. Bon, quand j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de m\u2019atteler \u00e0 la t\u00e2che de faire ma propre version, je voulais en faire une version g\u00e2teau, mais \u00e0 \u00e9tages! Ce que je n\u2019avais pas pr\u00e9vu, c\u2019est que le lait condens\u00e9 sucr\u00e9 sur mon premier \u00e9tage de g\u00e2teau emp\u00eacherait la cr\u00e8me fouett\u00e9e d\u2019adh\u00e9rer au g\u00e2teau et donc je me ramasserais avec de la cr\u00e8me fouett\u00e9e aromatis\u00e9e partout sur mon comptoir\u00a0(ahah!). J\u2019ai donc d\u00fb me revirer de bord sur un dix cenne (comme on dit si bien en qu\u00e9b\u00e9cois) et trouver une id\u00e9e de rechange (ah, est-ce que je vous ai dit que c\u2019\u00e9tait pour la f\u00eate de ma m\u00e8re que je devais faire le g\u00e2teau? Yep, donc je ne pouvais pas manquer hein!). De l\u00e0 l\u2019id\u00e9e des cupcakes! Ce qui est bien avec les cupcakes, c\u2019est qu\u2019il y a moins de cr\u00e8me fouett\u00e9e sur le dessus donc elle ne glisse pas \ud83d\ude09 Et honn\u00eatement, c\u2019est vraiment riche. Donc, une portion cupcake, c\u2019est parfait pour se sucrer le bec sans s\u2019\u00e9coeurer\u00a0\ud83d\ude42 On commence? Parce qu\u2019il y a quand m\u00eame pas mal d\u2019\u00e9tapes!<\/p>\n

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Dans un tr\u00e8s grand bol, on m\u00e9lange la farine, le sucre, la poudre \u00e0 p\u00e2te et le sel. C\u2019est la premi\u00e8re fois que je fais une recette de g\u00e2teau o\u00f9 on ajoute les ingr\u00e9dients humides par-dessus les ingr\u00e9dients secs et \u00e7a fonctionne super bien! \u00c0 retenir!<\/p>\n

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Donc, on ajoute au bol le beurre, le lait et l\u2019essence de vanille et on m\u00e9lange bien avec un batteur \u00e0 main pendant plusieurs minutes (vous pourriez aussi faire cette \u00e9tape avec un batteur sur socle si vous avez la chance d\u2019en avoir un \ud83d\ude09 ). C\u2019est important de battre vraiment bien parce qu\u2019on int\u00e8gre de l\u2019air ici. Donc, chronom\u00e9trez-vous s\u2019il le faut, mais 3 \u00e0 4 minutes minimum! Et on racle bien les c\u00f4t\u00e9s du bol!<\/p>\n

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Apr\u00e8s \u00e7a, on ajoute les \u0153ufs et on brasse bien pour int\u00e9grer. M\u00eame chose, on brasse quelques minutes pour s\u2019assurer d\u2019int\u00e9grer le plus d\u2019air possible!<\/p>\n

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Votre p\u00e2te devrait ressembler \u00e0 \u00e7a! C\u2019est assez liquide, mais a\u00e9rien en m\u00eame temps. C\u2019est diff\u00e9rent des p\u00e2tes \u00e0 g\u00e2teau que je suis habitu\u00e9e de voir honn\u00eatement, mais \u00e7a donne un super bon r\u00e9sultat!<\/p>\n

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Avant de diviser la p\u00e2te dans vos moules \u00e0 muffins, vous voulez concasser vos barres Crunchie parce qu\u2019on va en avoir besoin pour en mettre \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur (oui, oui, on en met en dedans aussi contrairement au g\u00e2teau traditionnel \ud83d\ude09 ).<\/p>\n

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On divise ensuite la p\u00e2te dans 18 moules \u00e0 muffins en silicone id\u00e9alement (vous pouvez en trouver facilement sur Internet<\/a>\u00a0si vous n\u2019en avez toujours pas, ou chez Ikea, il y en a de bien beaux!) en mettant seulement une cuill\u00e8re \u00e0 souper de m\u00e9lange par caissette environ. On couvre de morceaux de Crunchie et on referme avec le reste de la p\u00e2te. Puis, on fait cuire!<\/p>\n

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Pendant ce temps-l\u00e0, on pr\u00e9pare \u00e0 garniture fouett\u00e9e. On commence par faire du pouding \u00e0 la vanille en m\u00e9langeant le lait et la poudre instantan\u00e9e.<\/p>\n

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Une fois que tout \u00e7a a bien \u00e9paissi, on ajoute le fromage \u00e0 la cr\u00e8me bien ramolli. C\u2019est important que votre fromage \u00e0 la cr\u00e8me soit bien ramolli sinon il va rester tous pleins de petits morceaux (ce qui ne serait pas la fin du monde, entendons-nous).<\/p>\n

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Dans un bol \u00e0 part, vous voulez montez votre cr\u00e8me \u00e0 fouetter. Mes trucs pour que la cr\u00e8me monte mieux\u00a0:<\/p>\n