{"id":3506,"date":"2017-02-02T18:06:18","date_gmt":"2017-02-02T23:06:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/?p=3506"},"modified":"2017-10-09T19:09:07","modified_gmt":"2017-10-10T00:09:07","slug":"biscuits-au-sucre-de-la-saint-valentin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/2017\/02\/02\/biscuits-au-sucre-de-la-saint-valentin\/","title":{"rendered":"Biscuits au sucre de la Saint-Valentin <3"},"content":{"rendered":"

C\u2019est bient\u00f4t la Saint-Valentin, f\u00eate de l\u2019amoooooouuuurrrr (et des c\u0153urs roses et rouges semblerait-il)! Bon, je sais, c\u2019est une f\u00eate pleine de surconsommation qui ne veut rien dire au fond que plusieurs me diront\u2026mais que voulez-vous, j\u2019aime \u00e7a faire des recettes th\u00e9matiques!\u00a0\ud83d\ude00 Et je trouve \u00e7a quand m\u00eame beau d\u2019avoir une journ\u00e9e dans l\u2019ann\u00e9e pour c\u00e9l\u00e9brer l\u2019amour. Au fond, \u00e7a ne veut pas dire qu\u2019il faut se limiter \u00e0 cette journ\u00e9e-l\u00e0 pour \u00eatre romantique ou pour souligner les sentiments que l\u2019on a envers les gens qu\u2019on aime. \u00c7a veut surtout dire que c\u2019est une occasion de plus! Et une occasion consacr\u00e9e. Comme \u00e7a, on n\u2019oublie pas! Parce que, honn\u00eatement, dans la vie d\u2019adulte, on a des fois besoin d\u2019avoir des trucs de coul\u00e9s dans le b\u00e9ton dans l\u2019horaire pour y penser (en tout cas dans la mienne!). Pour finir, personnellement, je n\u2019ai jamais limit\u00e9 la Saint-Valentin \u00e0 la f\u00eate de l\u2019amour de couple. Je trouve que c\u2019est une belle occasion \u00e0 souligner en famille, entre amis, bref, entre personnes qui s\u2019aiment\u00a0\ud83d\ude42<\/p>\n

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Et c\u2019est une excellente occasion pour manger des choses roses (et rouges), donc voici une recette de biscuits au sucre roses! Si vous avez des enfants, c\u2019est le temps de les impliquer! Ils adoreront \u00e7a vous aider \u00e0 rouler les biscuits et les mettre dans le sucre de couleur! Et m\u00eame s\u2019ils ne font pas les boules les plus uniformes de la terre, je vous garantis que leurs biscuits en seront tout simplement meilleurs! Une bonne chose \u00e0 savoir\u00a0: vous pourriez aussi utiliser cette recette pour n\u2019importe quelle th\u00e9matique o\u00f9 vous voulez avoir des biscuits de couleur simplement en variant la sorte de poudre de jell-o utilis\u00e9e! Par exemple, des biscuits au sucre roses et mauves pour P\u00e2ques, des biscuits verts pour un anniversaire d\u2019enfants th\u00e9matique dinosaure, des biscuits roses et bleus pour une c\u00e9r\u00e9monie de d\u00e9voilement du sexe d\u2019un nouveau b\u00e9b\u00e9\u2026il n\u2019y a pas de limites! Sachez, par contre, que \u00e7a vous donnera toujours des couleurs un peu pastel, d\u00e9lav\u00e9es par rapport \u00e0 la couleur du jell-o que vous feriez avec la poudre.<\/p>\n

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Pour les biscuits au sucre de Saint-Valentin, on veut utiliser de la poudre rouge pour avoir une belle couleur rose! J\u2019ai utilis\u00e9 de la poudre aux cerises, mais vous pouvez vraiment utiliser celle que vous pr\u00e9f\u00e9rez. \u00c7a ajoute vraiment un go\u00fbt ultra-subtil, donc ne vous attendez pas \u00e0 manger des biscuits aux fraises ou aux framboises en tant que tel. Ce sont vraiment des biscuits au sucre, mais l\u00e9g\u00e8rement aromatis\u00e9s! Justement, parlant de sucre, c\u2019est avec \u00e7a qu\u2019on commence la recette! Il faut cr\u00e9mer le beurre ramolli et le sucre ensemble dans un grand bol. \u00c7a prend beaucoup de brassage quand m\u00eame parce qu\u2019on veut int\u00e9grer de l\u2019air. Si vous avez un batteur sur socle (chanceuse!), c\u2019est le temps de l\u2019utiliser.<\/p>\n

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Lorsque le beurre et le sucre sont bien m\u00e9lang\u00e9s, on ajoute la poudre de jell-o et le jus de citron. Pourquoi du jus de citron? \u00c7a accentue les go\u00fbts et \u00e7a rajoute au moelleux du biscuits. Le fait d\u2019ajouter un \u00e9l\u00e9ment acide dans une pr\u00e9paration contenant de la poudre \u00e0 p\u00e2te aide toujours \u00e0 la stabilit\u00e9 du biscuit et \u00e0 son moelleux.<\/p>\n

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Apr\u00e8s \u00e7a, on veut int\u00e9grer les deux \u0153ufs bien comme il faut et on a fini les ingr\u00e9dients humides. (Je ne sais pas pourquoi, mais c\u2019est vraiment difficile \u00e0 prendre en photo comme pr\u00e9paration, \u00e7a sortait toujours un peu orange\u2026bref, sachez que ma p\u00e2te \u00e9tait bel et bien rose malgr\u00e9 ce que les photos pr\u00e9sagent\u00a0:D).<\/p>\n

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On passe ensuite aux ingr\u00e9dients secs. Comme je n\u2019aime pas salir deux bols pour rien, j\u2019utilise encore une fois ici la traditionnelle technique du tamis. Comme \u00e7a, tous mes ingr\u00e9dients sont bien tamis\u00e9s et je n\u2019ai pas sali de deuxi\u00e8me bol!<\/p>\n

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Une fois toute la farine int\u00e9gr\u00e9e, \u00e7a devrait vous donner une p\u00e2te qui se tient tr\u00e8s bien, assez s\u00e8che. Vous voulez pouvoir facilement rouler cette p\u00e2te en boules, donc elle ne doit pas \u00eatre collante. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine. Au contraire, si elle est trop grumuleuse et ne se tient pas, ajoutez une ou deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait.<\/p>\n

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Donc, une fois qu\u2019on a la consistance d\u00e9sir\u00e9e, on commence \u00e0 rouler nos boules! J\u2019ai pris mon sucre color\u00e9 chez Bulk Barn, j\u2019aime beaucoup le fait qu\u2019il a trois couleurs, mais vous pourriez utiliser du sucre compl\u00e8tement rose ou rouge si vous ne trouvez pas celui avec trois couleurs. Vous pourriez aussi utiliser du gros sucre blanc tout simplement et \u00e7a fonctionnera. Attention, par contre, ce n\u2019est PAS du sucre granul\u00e9 ordinaire. Il est beaucoup plus gros et reste un peu croquant apr\u00e8s la cuisson. Pour m’aider \u00e0 faire mes boules, j’ai utilis\u00e9 ma nouvelle cuill\u00e8re \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e<\/a> (qui contient environ 1 c. \u00e0 soupe), que j’aime d’amour et qui donne exactement le bon format ici.<\/p>\n

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On met ensuite les biscuits roul\u00e9s dans le sucre sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et on fait cuire. Je vous conseille de laisser quand m\u00eame pas mal d\u2019espace entre vos boules parce que la p\u00e2te s\u2019\u00e9tend pas mal en cuisant. C\u2019est pr\u00eat lorsque le dessus des biscuits au sucre commencent \u00e0 craquer (c\u2019est le m\u00eame principe que lorsqu\u2019on avait fait les biscuits moelleux au pain d\u2019\u00e9pices<\/a>\u00a0dans le temps des f\u00eates!).<\/p>\n

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Vous voulez retirer les biscuits du four lorsqu\u2019ils sont encore mous et les laisser refroidir un peu avant de les transf\u00e9rer. Ensuite, la meilleure chose \u00e0 faire, c\u2019est de les transf\u00e9rer sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie et les laisser refroidir compl\u00e8tement. Attention, par contre, ne les laissez pas l\u00e0 toute une nuit (comme j\u2019ai fait), ils deviennent secs assez rapidement, donc rangez-les d\u00e8s qu\u2019ils sont froids. Et \u00e7a vous donnera de beaux biscuits au sucre comme celui-l\u00e0! Aussi beaux que bons, \u00e7a c\u2019est difficile \u00e0 atteindre\u2026et c\u2019est mission accomplie!\u00a0\ud83d\ude42 Bonne Saint-Valentin!<\/p>\n

\"Biscuits<\/p>\n

Biscuits au sucre de la Saint-Valentin <3<\/h3>