{"id":337,"date":"2016-02-03T20:17:55","date_gmt":"2016-02-03T19:17:55","guid":{"rendered":"http:\/\/auboutdelalangue.com\/?p=337"},"modified":"2017-11-01T18:05:31","modified_gmt":"2017-11-01T23:05:31","slug":"jambon-a-la-mijoteuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/2016\/02\/03\/jambon-a-la-mijoteuse\/","title":{"rendered":"Jambon \u00e0 la mijoteuse (2 ingr\u00e9dients seulement!)"},"content":{"rendered":"

J\u2019ADORE manger du jambon \u00e0 la mijoteuse. Je trouve que c\u2019est la meilleure fa\u00e7on de le faire cuire. Il ressort toujours d\u00e9licieux, en gros morceaux effiloch\u00e9s, juteux et tendre. Je trouve que \u00e7a permet de lui faire perdre la texture un peu \u00e9lastique qu\u2019il peut parfois avoir et j\u2019aime beaucoup \u00e7a! (Et le copain aussi, il ne jure que par le jambon \u00e0 la mijoteuse, croyez-moi \ud83d\ude09 )<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, je vous pr\u00e9sente donc une recette simple, mais tr\u00e8s efficace. Pas beaucoup de pr\u00e9paration, pas beaucoup d\u2019ingr\u00e9dients, mais un r\u00e9sultat d\u00e9licieux\u00a0: c\u2019est comme \u00e7a que j\u2019aime mes recettes!<\/p>\n

On commence donc par retirer le jambon de son emballage (je vous conseille de le faire dans votre lavabo si vous avez un lavabo assez gros parce qu\u2019il y a du jus dans l\u2019emballage).<\/p>\n

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On retire ensuite le filet et on rince le jambon pour retirer un peu du surplus de sel.<\/p>\n

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On \u00e9tend ensuite une bonne partie de la cassonade dans le fond de la mijoteuse et on met notre jambon sur le dessus. La partie la plus difficile de la recette vient du fait que vous devez trouver un jambon qui entre dans votre mijoteuse. Pour ma part, j\u2019ai une mijoteuse l\u00e9g\u00e8rement plus petite que la normale, alors j\u2019ai souvent de la difficult\u00e9 \u00e0 trouver des petits jambons. Ce coup-ci, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 g\u00e2t\u00e9e, l\u2019\u00e9picerie avait des jambons (en sp\u00e9cial!) de la parfaite grosseur lorsque je suis all\u00e9e (Yay!). Donc, j\u2019en ai achet\u00e9 deux \ud83d\ude09<\/p>\n

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Apr\u00e8s, on utilise le reste de la cassonade et on l\u2019\u00e9tend sur le jambon pour s\u2019assurer d\u2019avoir une belle couche uniforme partout.<\/p>\n

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Finalement, on fait cuire \u00e0 temp\u00e9rature basse de 8 \u00e0 10 heures ou \u00e0 temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e de 6 \u00e0 8 heures. J\u2019ai fait cuire le mien 8 heures \u00e0 temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e et il \u00e9tait parfait! Si vous \u00eates \u00e0 la maison et que vous avez la possibilit\u00e9 de retourner votre jambon avant la derni\u00e8re heure de cuisson, comme la recette originale le conseillait, vous devriez le faire! \u00c7a permet vraiment que votre jambon soit impr\u00e9gn\u00e9 du bon go\u00fbt sucr\u00e9 partout.<\/p>\n

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Et voici ce que \u00e7a devrait vous donner \ud83d\ude42 Pssst, n’oubliez pas de garder l’os de votre jambon et le jus de cuisson pour faire cette EXCELLENTE soupe aux restes de jambon<\/a> (s\u00e9rieusement, c’est ma r\u00e9v\u00e9lation de 2016 \ud83d\ude09 )<\/p>\n

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Jambon \u00e0 la mijoteuse<\/h3>