{"id":3293,"date":"2017-01-12T20:57:55","date_gmt":"2017-01-13T01:57:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/?p=3293"},"modified":"2017-11-01T17:37:38","modified_gmt":"2017-11-01T22:37:38","slug":"gaufres-rapides-a-congeler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/2017\/01\/12\/gaufres-rapides-a-congeler\/","title":{"rendered":"Gaufres rapides, \u00e0 congeler"},"content":{"rendered":"

Ce que j\u2019aime particuli\u00e8rement des journ\u00e9es de cong\u00e9, c\u2019est que j\u2019ai le temps de me pr\u00e9parer des d\u00e9jeuners plus \u00e9labor\u00e9s. Comme des gaufres. R\u00e9cemment, je me suis dit que ce serait vraiment parfait si je pouvais m\u2019offrir ce petit luxe de manger un d\u00e9jeuner \u00e9labor\u00e9 les matins de semaine o\u00f9 je vais travailler, mais sans avoir \u00e0 me lever au chant du coq n\u00e9cessairement. Donc, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 penser \u00e0 comment je pourrais r\u00e9ussir \u00e7a. Et la meilleure fa\u00e7on, selon moi, c\u2019est le cong\u00e9lateur! Congeler mes g\u00e2teries pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es (comme les gaufres) et avoir simplement \u00e0 les r\u00e9chauffer le matin m\u00eame, \u00e7a j\u2019ai le temps de faire \u00e7a! Et comme \u00e7a, les matins o\u00f9 j\u2019ai besoin d\u2019un petit surplus de motivation pour commencer ma journ\u00e9e (on a toutes des journ\u00e9es comme \u00e7a, non?), j\u2019ai des gaufres rapides pour bien commencer la journ\u00e9e! Comme les gaufres de magasin congel\u00e9es, mais en mille fois meilleures!<\/p>\n

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Comme j\u2019avais d\u00e9j\u00e0 une recette de gaufres \u00ab\u00a0aromatis\u00e9es\u00a0\u00bb (mes gaufres style pain aux bananes<\/a>) sur le blog, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de vous pr\u00e9senter une recette ultra-basique facile \u00e0 personnaliser et \u00e0 ajuster avec des garnitures de votre choix! La recette se fait ultra-rapidement, toute dans le m\u00eame bol, pas de blanc d\u2019\u0153ufs \u00e0 monter en neige (!?!) ou d\u2019\u00e9tapes \u00e0 ne plus finir. Et \u00e7a donne des gaufres rapides parfaites, croustillantes \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et moelleuses \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur lorsqu\u2019elles sont fra\u00eeches faites. Si vous les laissez refroidir ou que vous venez de les sortir du cong\u00e9lateur, vous verrez qu\u2019elles sont molles, mais une fois pass\u00e9es 2 ou 3 minutes dans le grille-pain, elles en ressortent comme neuves, ultra-croustillantes! C\u2019est l\u2019huile dans les gaufres qui permet ce croustillant magnifique. J\u2019ai utilis\u00e9 de l\u2019huile de coco pour les gaufres, mais la mienne n\u2019est pas d\u00e9sodoris\u00e9 et \u00e7a go\u00fbtait quand m\u00eame pas mal. Comme j\u2019ADORE la noix de coco, \u00e7a ne me d\u00e9rangeait pas (m\u00eame que j\u2019ai vraiment aim\u00e9 \u00e7a!), mais c\u2019est juste quelque chose \u00e0 garder en t\u00eate si vous n\u2019aimez pas autant la noix de coco que moi \ud83d\ude09 . Dans ce cas, simplement utiliser une huile v\u00e9g\u00e9tale neutre (comme l\u2019huile de canola) et vous n\u2019aurez pas ce \u00ab\u00a0probl\u00e8me\u00a0\u00bb. Donc, on commence ces gaufres rapides?<\/p>\n

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Premi\u00e8re \u00e9tape, dans un bol, on fouette les \u0153ufs jusqu\u2019\u00e0 temps qu\u2019ils soient mousseux. C\u2019est quand m\u00eame notre seule occasion d\u2019int\u00e9grer de l\u2019air au m\u00e9langer, donc on veut quand m\u00eame bien fouetter pendant une ou deux minutes pour faire gonfler nos \u0153ufs un peu.<\/p>\n

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Deuxi\u00e8me \u00e9tape, on ajoute le reste des ingr\u00e9dients dans le bol et on m\u00e9lange. Ouf, jusque l\u00e0 \u00e7a va, pas trop difficile? \ud83d\ude09 Pendant ce temps-l\u00e0, on fait chauffer notre gaufrier pour qu\u2019il soit pr\u00eat \u00e0 recevoir la p\u00e2te.<\/p>\n

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Lorsque tout est bien m\u00e9lang\u00e9, notre p\u00e2te \u00e0 gaufres rapides est pr\u00eate et c\u2019est maintenant le temps de la cuisson! Dernier petit point important si vous utilisez de l’huile de coco! Au contact d’\u00e9l\u00e9ments froids, l’huile de coco fondu va refiger. Donc, votre p\u00e2te sera peut-\u00eatre un peu pleine de morceaux d’huile, mais ce n’est pas grave, \u00e7a va fondre \u00e0 la cuisson et \u00e7a donne de tr\u00e8s bonnes gaufres quand m\u00eame \ud83d\ude09 Assurez-vous seulement de bien m\u00e9langer pour vous assurer que l’huile est bien r\u00e9partie partout!<\/p>\n

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Pour la premi\u00e8re fourn\u00e9e de gaufres rapides, pour \u00eatre s\u00fbre qu\u2019elles ne collent pas, on est mieux de badigeonner l\u00e9g\u00e8rement notre plaque \u00e0 cuisson avec de l\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale ou de l\u2019enduit \u00e0 cuisson. Une fois qu\u2019on a commenc\u00e9 la cuisson, avec l\u2019huile dans les gaufres, on n\u2019a normalement pas besoin d\u2019en remettre. Mais si votre gaufrier a tendance \u00e0 coller, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 en remettre entre les cuissons.<\/p>\n

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Pour la cuisson en tant que tel, vous voulez remplir les cavit\u00e9s de votre gaufrier, mais sans plus. Le m\u00e9lange gonfle quand m\u00eame pas mal en cuisant, donc c\u2019est mieux d\u2019en mettre moins que trop. Au pire, vous pourrez vous ajuster apr\u00e8s les premi\u00e8res gaufres en en mettant un peu plus \ud83d\ude09 Je vous garantis que, si vous ne voulez pas vivre le m\u00eame d\u00e9sastre que quand j\u2019avais fais (ou plut\u00f4t essay\u00e9 de faire) des gaufres au chocolat<\/a>, vous \u00eates mieux d\u2019en mettre moins que trop \ud83d\ude09<\/p>\n

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Pour le temps de cuisson, je vous conseille de suivre ce qui est \u00e9crit dans le manuel de votre gaufrier ou de simplement y aller avec l\u2019apparence de vos gaufres. \u00c7a prend au moins une bonne minute pour que les gaufres soient prises, donc v\u00e9rifiez apr\u00e8s une minute et ajustez votre temps de cuisson en fonction de ce dont ont l\u2019air vos gaufres. Allez-y toujours doucement en ouvrant votre gaufrier pour la premi\u00e8re v\u00e9rification. Comme \u00e7a, si votre m\u00e9lange est encore trop mouill\u00e9 pour d\u00e9coller des plaques de cuisson, vous pourrez simplement refermer le gaufrier et ne pas tout d\u00e9truire vos gaufres (je parle d\u2019exp\u00e9rience!). \u00c7a devrait vous donner de belles gaufres dor\u00e9es comme celles-l\u00e0!<\/p>\n

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Une fois qu\u2019elles sont cuites, vous pouvez r\u00e9server les gaufres rapides sur une plaque \u00e0 cuisson dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0F (95\u00b0C) si c\u2019est pour consommation imm\u00e9diate et que vous voulez avoir toutes vos gaufres pr\u00eates en m\u00eame temps (ce qui est souhaitable!). Si vous voulez les congeler, laissez-les refroidir compl\u00e8tement et empilez-les, \u00e0 plat, dans un sac de cong\u00e9lation ou un plat de cong\u00e9lation en mettant du papier parchemin ou cir\u00e9 entre les couches de gaufres. Faites ensuite congeler \u00e0 plat dans votre cong\u00e9lateur et c\u2019est tout! Vous pourrez avoir de bonnes gaufres pr\u00eates sous la main \u00e0 chaque fois que vous en aurez envie! Youppi!\u00a0\ud83d\ude42<\/p>\n

\"Gaufres<\/p>\n

Gaufres rapides, \u00e0 congeler<\/h3>