{"id":2853,"date":"2016-12-12T19:56:57","date_gmt":"2016-12-13T00:56:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/?p=2853"},"modified":"2017-10-09T19:10:01","modified_gmt":"2017-10-10T00:10:01","slug":"pain-petrissage-parfait-recevoir-sac-a-pain-reutilisable-magnifique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/2016\/12\/12\/pain-petrissage-parfait-recevoir-sac-a-pain-reutilisable-magnifique\/","title":{"rendered":"Pain sans p\u00e9trissage (parfait pour recevoir!) + un sac \u00e0 pain r\u00e9utilisable magnifique"},"content":{"rendered":"

Dans le temps des F\u00eates, \u00e7a arrive souvent qu\u2019on re\u00e7oit ou qu\u2019on est re\u00e7u dans la famille, chez des amis, des coll\u00e8gues de travail. Et, je ne sais pas si vous \u00eates comme moi, mais, dans ces situations, j\u2019aime bien cuisiner un petit quelque chose qui impressionne toujours\u00a0: un bon pain maison! Que ce soit parce que vous recevez la belle-famille ou parce que vous \u00eates invit\u00e9es par le deuxi\u00e8me cousin de la fesse gauche, pr\u00e9parer un pain fait maison a toujours son effet! En plus, j\u2019ai la solution parfaite pour vous pour le transporter (non, mais c\u2019est pas beau la vie?!?)!<\/p>\n

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Je ne sais pas si vous connaissez les produits Marie Fil<\/a>? Elle fait de MAGNIFIQUES produits pour vous faciliter la vie et r\u00e9duire votre consommation\u00a0: mouchoirs de tissu, napperons et sacs \u00e0 sandwichs r\u00e9utilisables pour les lunchs, tampons d\u00e9maquillants ET sacs \u00e0 pain (et d\u2019autres id\u00e9es fantastiques, allez voir sa boutique<\/a>!)! Elle produit deux formats de sacs \u00e0 pain (baguette et miche) et j\u2019ai eu l\u2019honneur de recevoir un sac \u00e0 miche chez moi pour l\u2019essayer! Je voulais un sac \u00e0 pain depuis longtemps pour arr\u00eater d\u2019avoir des sacs de papier de boulangerie \u00e0 chaque fois que je m\u2019ach\u00e8te un pain, alors j\u2019\u00e9tais vraiment contente d\u2019essayer son produit! Je l\u2019ai utilis\u00e9 pour conserver mon pain sans p\u00e9trissage (la recette que je vous pr\u00e9sente aujourd\u2019hui) et c\u2019\u00e9tait vraiment bien! L\u2019inconv\u00e9nient avec les sacs de type Ziploc, c\u2019est qu\u2019ils ne permettent pas au pain de respirer, donc il reste humide et moisit vraiment vite. Ce n\u2019est pas le cas avec les sacs de Marie Fil! En plus, le sac se replie pour former un tout petit paquet, donc c\u2019est possible de l\u2019avoir toujours avec soi pour aller chercher son pain \u00e0 la boulangerie! Informez-vous aupr\u00e8s de vos boulangers, ils ne devraient pas s\u2019opposer \u00e0 ce que vous utilisiez votre propre sac! Bref, une bonne (et belle) fa\u00e7on de r\u00e9duire son empreinte \u00e9cologique! Est-ce que je vous ai dit que \u00e7a faisait un cadeau de No\u00ebl fantastique aussi? \ud83d\ude09 D’ailleurs si vous voulez d’autres id\u00e9es de cadeaux de No\u00ebl, n’oubliez pas le calendrier de l’Avent d’Au bout de la langue qui se poursuit jusqu’au 24 d\u00e9cembre sur la page Facebook du blog<\/a> \ud83d\ude42<\/p>\n

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Donc, pour la recette d\u2019aujourd\u2019hui, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de vous pr\u00e9senter une recette de pain qui fait toujours fureur chez moi! On dirait vraiment que j\u2019ai achet\u00e9 mon pain chez le boulanger quand je fais cette recette! Une belle cro\u00fbte craquante et une mie moelleuse et a\u00e9rienne. Attention, par contre, il est vraiment moins bon lorsqu\u2019il n\u2019est pas frais fait. C\u2019est donc le pain parfait lorsque vous recevez et allez finir la miche le soir m\u00eame! Sinon, c\u2019est possible de le congeler et de le faire d\u00e9geler au four pour lui redonner du pep! Mais honn\u00eatement, l\u2019\u00e9tape de base est tellement peu longue \u00e0 faire, pas besoin de se trouver des plans pour en avoir d\u2019avance\u00a0: faites-en un pour chaque occasion, c\u2019est si simple\u00a0\ud83d\ude42<\/p>\n

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Premi\u00e8re \u00e9tape\u00a0: On m\u00e9lange la levure, la farine et le sel. Ici, c\u2019est important d\u2019utiliser de la levure \u00e0 pain instantan\u00e9e (PAS de la levure traditionnelle) parce qu\u2019on doit pouvoir m\u00e9langer notre levure aux ingr\u00e9dients secs sans avoir \u00e0 faire une premi\u00e8re lev\u00e9e pour que \u00e7a fonctionne.<\/p>\n

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On ajoute ensuite l\u2019eau ti\u00e8de. L\u2019eau doit \u00eatre assez chaude, mais vous devez pouvoir mettre vos doigts dans le contenant et les laisser plusieurs secondes sans vous br\u00fbler. On brasse bien apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 l\u2019eau pour que le tout forme une p\u00e2te homog\u00e8ne. D\u00e8s que c\u2019est homog\u00e8ne, on l\u00e2che la p\u00e2te, on couvre le bol de pellicule plastique et on laisse reposer \u00e0 temp\u00e9rature de la pi\u00e8ce durant 8 \u00e0 24 heures. Les deux premi\u00e8res \u00e9tapes prennent honn\u00eatement 5 minutes \u00e0 faire, donc c\u2019est facile de faire \u00e7a avant de vous coucher le soir pour pouvoir faire cuire votre pain le lendemain.<\/p>\n

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Le lendemain, apr\u00e8s au moins 8 heures de lev\u00e9e, vous devriez avoir une p\u00e2te qui ressemble \u00e0 \u00e7a.<\/p>\n

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Pr\u00e9voyez environ 1h15 \u00e0 1h30 pour la cuisson de votre pain. Puisque que vous devez pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 450\u00b0F, puis votre cocotte pendant au moins 30 minutes, c\u2019est assez long avant de mettre le pain dans le four. Profitez d\u2019une journ\u00e9e o\u00f9 il fait froid pour mettre un peu de chaleur dans la maison \ud83d\ude09 Ce n\u2019est pas le genre de recette que je ferais en plein milieu de l\u2019\u00e9t\u00e9 disons, ahah! Donc, pendant que votre four pr\u00e9chauffe, vous pouvez pr\u00e9parer votre boule de pain. Renverser votre bol sur une surface farin\u00e9e et p\u00e9trissez votre pain avec de la farine jusqu\u2019\u00e0 ce que vous soyez capable de former une boule qui se tient. J\u2019ai ajout\u00e9 environ \u00bd tasse de farine \u00e0 cette \u00e9tape. C\u2019est vraiment important que votre p\u00e2te ait la bonne texture sinon elle va trop s\u2019\u00e9tendre et faire un pain tout plat. Laissez reposer votre p\u00e2te pendant le 30 minutes de pr\u00e9chauffage de votre contenant de cuisson sous une pellicule plastique.<\/p>\n

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Lorsque votre cocotte\/casserole est chaude, vous pouvez d\u00e9poser votre boule de p\u00e2te dedans. Vous avez deux options\u00a0: soit vous \u00eates t\u00e9m\u00e9raire et d\u00e9posez votre boule de p\u00e2te avec vos mains directement ou vous la placez sur un papier parchemin qui vous permettra de transf\u00e9rer votre pain dans la casserole. Je suis du genre prudente, donc j\u2019utilise le papier parchemin \ud83d\ude09 #teamprudente<\/p>\n

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Vous faites ensuite cuire votre pain COUVERT pendant 30 minutes. Si votre couvercle ne va pas au four \u00e0 450\u00b0F (comme mon couvercle en verre \u00e0 moi qui a une limite de 400\u00b0F), vous pouvez recouvrir votre casserole herm\u00e9tiquement de papier d\u2019aluminium. Si vous avez une cocotte de type Creuset, f\u00e9licitations, vous avez r\u00e9ussi votre vie et pourrez faire votre pain sans probl\u00e8me avec un contenant \u00e0 couvercle \ud83d\ude09<\/p>\n

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Apr\u00e8s 30 minutes, on enl\u00e8ve le couvercle (ou le papier d\u2019aluminium si vous n\u2019avez pas le budget) et on continue la cuisson pour faire dorer le pain. \u00c7a peut prendre entre 7 et 20 minutes d\u2019apr\u00e8s ce que j\u2019en ai vu. Donc, surveillez votre pain pour le retirer quand il est \u00e0 votre go\u00fbt!<\/p>\n

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Une fois pr\u00eat, laissez-le refroidir un peu avant de la trancher (parce que vous ne voulez pas vous br\u00fbler comme moi\u00a0:P) et de le d\u00e9guster. Il est excellent comme tel avec juste un peu de beurre ou en toast le lendemain matin \ud83d\ude09<\/p>\n

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Conservez votre pain dans un magnifique sac \u00e0 pain pour plus de bonheur dans votre maisonn\u00e9e et moins de d\u00e9chet dans votre sac poubelle \ud83d\ude09<\/p>\n

\"Pain<\/p>\n

Pain sans p\u00e9trissage (parfait pour recevoir!)<\/h3>