{"id":2425,"date":"2016-11-01T07:48:34","date_gmt":"2016-11-01T12:48:34","guid":{"rendered":"http:\/\/auboutdelalangue.com\/?p=2425"},"modified":"2017-10-09T19:11:13","modified_gmt":"2017-10-10T00:11:13","slug":"granola-style-tarte-a-la-citrouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auboutdelalangue.com\/2016\/11\/01\/granola-style-tarte-a-la-citrouille\/","title":{"rendered":"Granola style tarte \u00e0 la citrouille"},"content":{"rendered":"

Bon, hier c\u2019\u00e9tait l\u2019Halloween, on a bien mang\u00e9 (beaucoup de bonbons), on s\u2019est bien amus\u00e9s (surtout en voyant les magnifiques petits bouts de chou d\u00e9filer devant notre porte) et on a bien ri (de certains costumes de nos coll\u00e8gues qui faisaient preuve disons\u2026hum\u2026de cr\u00e9ativit\u00e9!). Aujourd\u2019hui, finie l\u2019euphorie, c\u2019est le temps de ramasser les pots cass\u00e9s et \u00e7a, \u00e7a veut aussi dire\u00a0: cuisiner la fameuse citrouille qui a pass\u00e9 la derni\u00e8re semaine sur le pas de votre porte. Bon, si vous l\u2019avez sculpt\u00e9e, c\u2019est trop tard. Dans ce cas-l\u00e0, on ne peut pas r\u00e9utiliser la chair. Mais si vous l\u2019avez seulement utilis\u00e9e comme d\u00e9coration, vous \u00eates bons, vous allez pouvoir utiliser la chair et les graines pour la rentabiliser! Tout d\u2019abord, vous devez vous faire de la pur\u00e9e si vous voulez utilisez la chair parce que la plupart des recettes que vous verrez (comme la tarte au citrouille et toutes les autres recettes d\u00e9licieuses de Pratico-Pratiques dont je vous parlais dans mon dernier article site coup de c\u0153ur<\/a>) vont utiliser de la pur\u00e9e. Pour faire la dite pur\u00e9e, c\u2019est assez simple\u00a0: vous coupez votre citrouille en deux moiti\u00e9s (id\u00e9alement \u00e9gales, mais personne ne va venir mesurer \ud83d\ude09 ), vous grattez l\u2019int\u00e9rieur avec une cuill\u00e8re pour bien vider les graines et tous les filaments qui pourraient coller \u00e0 la chair, puis vous placer vos deux moiti\u00e9s de citrouille dans un plat, c\u00f4t\u00e9 coup\u00e9 vers le bas, et vous faites cuire \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C) environ 1 heure ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la chair soit tendre (vous devriez pouvoir passer un couteau au travers de la citrouille facilement). Finalement, vous videz toute la peau de la chair qui s\u2019y trouve et vous passez au pied m\u00e9langeur pour avoir une belle pur\u00e9e lisse. Vous pouvez ensuite congeler la pur\u00e9e en portions contr\u00f4l\u00e9es ou faire tout plein de recettes pour la passer ;). Attention, souvent les recettes que vous allez trouver sont faites avec de la pur\u00e9e en conserve (comme celle que je vous pr\u00e9sente aujourd’hui d\u2019ailleurs), mais la pur\u00e9e faite maison (m\u00eame si elle est bien meilleure) est beaucoup plus liquide. Vous devrez donc peut-\u00eatre adapter le temps de cuisson ou la recette (en retirant un peu du liquide) pour vous assurer un r\u00e9sultat optimal! Pour la recette de granola que je vous pr\u00e9sente aujourd\u2019hui, \u00e7a ne devrait pas avoir beaucoup d\u2019influence puisque la pur\u00e9e de citrouille ne sert pas d\u2019\u00e9paississant ici.<\/p>\n

 <\/p>\n

Donc, maintenant qu\u2019on a notre pur\u00e9e, on peut se lancer! Ce n\u2019est pas une recette qui va utiliser beaucoup de citrouille, mais je vous garantis qu\u2019une fois faite, vous voudrez la refaire tout le temps tellement c\u2019est bon, donc \u00e7a vaudra la peine de vous congeler de la pur\u00e9e de citrouille en portions de 1\/3 de tasse \ud83d\ude09 ! Pour commencer, on m\u00e9lange les ingr\u00e9dients secs (avoine, noix, graines, \u00e9pices) dans un grand bol.<\/p>\n

\"2016-10-29-13-56-08\"<\/p>\n

Ensuite, on m\u00e9lange les ingr\u00e9dients humides dans un bol allant au micro-ondes et on passe \u00e7a 30 secondes \u00e0 1 minute pour liqu\u00e9fier l\u2019huile de coco.<\/p>\n

\"2016-10-29-13-57-50\"<\/p>\n

Ensuite, on m\u00e9lange tout \u00e7a ensemble en s\u2019assurant que tout l\u2019avoine est bien recouvert du m\u00e9lange d\u2019\u00e9rable, de citrouille et d\u2019huile.<\/p>\n

\"2016-10-29-13-59-36\"<\/p>\n

Finalement, on met tout \u00e7a sur une plaque \u00e0 cuisson recouverte de papier parchemin et on fait cuire! Vous savez que c\u2019est pr\u00eat quand \u00e7a atteint une belle couleur dor\u00e9e. M\u00eame si ce n\u2019est pas encore totalement croustillant, ce n\u2019est pas grave, \u00e7a va continuer \u00e0 raffermir en refroidissant! J\u2019aime servir mon granola sur du yogourt, mais cette version-ci en particulier se mange vraiment bien juste comme \u00e7a avec du lait (\u00e7a donne du lait \u00e9pic\u00e9 \u00e0 la cannelle \u00e0 la fin\u00a0:O). Dites-moi en commentaire comment VOUS vous aimez manger votre granola!<\/p>\n

\"granola-style-tarte-a-la-citrouille-auboutdelalangue-com\"<\/p>\n

Granola style tarte \u00e0 la citrouille<\/h3>