Gaufres au thé vert matcha (avec garniture de mangue, yogourt et noix de coco)

Je ne sais pas ce que j’ai depuis le début de l’année, mais je n’arrête plus de cuisiner des recettes de déjeuner! J’ai littéralement trois nouvelles recettes de gaufres à vous proposer, je viens de publier une recette de granola et j’en ai une autre qui s’en vient et je n’arrête pas de tester de nouvelles combinaisons de smoothies…bref, j’ai une obsession déjeuner! Depuis le début janvier, j’ai un peu de difficulté à me remettre dans ma routine et on dirait que c’est le seul repas que je réussis à mettre à l’horaire à tous les jours de manière constante…S’il-vous-plaît, dites-moi que je ne suis pas la seule?!? Comme j’ai trois recettes de gaufres à vous proposer, on va commencer par une première recette de gaufres au thé vert matcha! C’est la plus « funky » des trois! Elle est faite à base de thé vert matcha, ce qui donne une belle couleur verte aux gaufres et qui les remplit d’antioxydants! En plus, le thé matcha a pleins d’utilisations et de vertus! Normalement, je prends mon matcha chez David’s Tea, mais j’avais acheté une nouvelle sorte d’une compagnie bien d’ici récemment (Bangoshi), alors j’ai utilisé celui-là pour la recette ici! Le thé vert matcha, contrairement à la plupart des thés qui sont en feuilles, se retrouvent sous forme de poudre! Ne faites donc pas le saut quand vous allez l’acheter 😉

Si vous avez peur que le goût du thé vert soit trop prononcé et que personne n’aime ça à la maison, je vous rassure tout de suite : comme pour mes crêpes au thé vert, ces gaufres ont un léger goût de matcha. C’est donc parfait pour s’introduire tranquillement au produit en faisant un peu changement sur la table de déjeuner! Garanti que ça fera jaser en tout cas 😉

Alors, on les commence ces gaufres au thé vert matcha? C’est super simple, on n’a qu’à mélanger tous les ingrédients dans un seul bol, donc on débute en sortant tous nos ingrédients pour être bien prête.

Ensuite, on mélange tous les ingrédients dans un seul bol vigoureusement avec un fouet.

Puis, on fait cuire! Honnêtement, c’est difficile de faire plus simple comme recette de gaufres. Pas de processus interminable, pas un millier de trucs à laver après, pas de blancs d’œufs à monter en neige…juste un bol, un fouet et des ingrédients de base. C’est pas mal dans ce style-là que j’aime mes recettes 😉 Pour la cuisson des gaufres au thé vert matcha, vous devrez vous référez à votre gaufrier parce que ça variera en fonction du style de gaufrier que vous avez et de la marque! Je ne peux donc pas vraiment vous donner d’indication de ce côté-là…Faites juste attention à bien huiler vos plaques pour ne pas que vos gaufres ne collent et tout devrait bien aller! 🙂

Une fois les gaufres prêtes, vous pouvez tout simplement les servir comme ça OU vous pouvez continuer et les servir avec la garniture de mangue, yogourt et noix de coco! C’est le genre de garniture qui fait passer ce déjeuner de « déjeuner de semaine délicieux » à « repas de brunch dont tout le monde va parler » en 2 minutes et quart. Ça vaut la peine de mettre le temps pour faire la garniture, donc 😉 Sinon, vous pouvez aussi bien manger vos gaufres tout simplement comme ça, elles vont être tout aussi délicieuses 😉 Si vous prenez vos gaufres en photo (parce qu’elles sont magnifiques, avouons-le), n’oubliez pas de m’identifier dans votre publication avec le @auboutdelalangue ou le mot-clic #auboutdelalangue. Je vais me faire un plaisir de venir aimer et commenter votre photo 🙂

Pour d’autres idées de déjeuner qui sortent un peu de l’ordinaire, vous devriez jeter un œil à ces trois recettes :

• Pommes en beignets de pâte à crêpe
• Biscuits déjeuner style gâteau aux carottes
• Muffins salés aux pommes, cheddar et dinde

mots-clés sur recettes.de: Gaufres, Thé vert, Matcha, Noix de coco, Mangue, Déjeuner