Carrés au chocolat et beurre d’arachide sans cuisson

Un des meilleurs souvenirs que j’ai de mes lunchs d’école, ce sont les barres tendres que ma mère me mettait dans mon lunch. Vous savez, ces barres tendres Quaker super moelleuses (mais croquantes à la fois) avec les mini brisures de chocolat sur le dessus? J’étais tellement contente quand j’avais ça dans mon lunch et j’ai essayé de reproduire cette texture-là tellement de fois! Et je n’ai jamais réussi. Je pense que la recette que je vous présente aujourd’hui est sans doute le plus proche que j’ai réussi à me rendre du résultat que j’attendais. Mais en vraiment plus décadent. On est vraiment plus dans le dessert que dans la barre tendre santé ici. Mais ça fait vraiment une bonne collation une fois de temps en temps mettons! Pas à l’école des enfants par contre à cause du beurre d’arachide, mais au bureau, si vous n’avez pas de personnes allergiques, c’est parfait! 🙂

Depuis le temps, je pense que vous savez que j’aime le beurre d’arachide d’amour. J’ai même une catégorie complètement dédiée aux recettes au beurre d’arachide qui comporte autant des recettes salées que sucrées. Donc, ce ne sera pas une surprise pour personne que j’en ajoute une nouvelle à mon répertoire! Si vous aimez autant le beurre d’arachide que moi, n’hésitez pas à me proposer vos recettes préférées en commentaires 🙂

J’ai un peu modifié la recette de base pour y ajouter des céréales de riz soufflé parce que j’aime vraiment le croquant qu’elles apportent lorsqu’on les ajoute à quoique ce soit (comme dans ma recette de carrés décadents au chocolat et beurre d’arachide). Ici, on commence donc par faire fondre le beurre avec la cassonade et les épices et les mélanger avec l’avoine et les céréales de riz soufflé (la moitié, l’autre on va l’utiliser dans le mélange de chocolat).

Ça forme la première couche de nos carrés, qu’on peut maintenant étendre dans le fond d’un moule tapissé de papier d’aluminium. On veut utiliser seulement la moitié de cette préparation parce qu’on va utiliser l’autre moitié pour former la troisième couche, par-dessus le mélange de chocolat et beurre d’arachide.

On fait donc fondre le chocolat et le beurre d’arachide au micro-ondes et on y ajoute la deuxième moitié des céréales de riz soufflé. On s’assure donc d’avoir du croquant partout quand on croque dans nos carrés.

On verse cette préparation par-dessus la première couche (qu’on aura bien écrasée au préalable) et on l’étend uniformément avec une spatule.

On couvre ensuite avec la deuxième moitié de la préparation de céréales et d’avoine et on compresse bien le tout pour enlever toutes les bulles d’air qu’il pourrait y avoir. On veut un résultat bien compact. On réfrigère le tout au moins deux heures avant de démouler. Ça va laisser le temps au chocolat de refiger un peu.

Finalement, on coupe tout ça en carrés de la grosseur désirée. C’est assez sucré donc, si vous voulez, vous pouvez faire de plus petits carrés. Mais ça se peut que vous ne soyez pas capable de vous arrêter d’en manger…à ce moment, je ne peux pas être tenue responsable 😉 Bon appétit! 😀

mots-clés sur recettes.de: Beurre d’arachide, Chocolat, Rice Krispies, Avoine, Dessert, Collation