Chose promise, chose due! Je vous avais parlé ici d’une seconde recette de gaufres que j’avais fait auparavant et qui avait été délicieuse, hé bien, la voilà! Malheureusement, je n’ai pas de photos de toutes les étapes, mais vous allez voir, ce n’est pas trop compliqué!
Vous commencez en mélangeant tous les ingrédients secs dans un grand bol. Vous mélangez les ingrédients humides dans un bol à part et vous les ajoutez au grand bol. Vous finissez en ajoutant des garnitures à votre convenance (noix et chocolat). J’ai rajouté les pépites de chocolat à la version originale de la recette et c’est SUPER bon! N’hésitez pas à faire vos propres essais avec ce que vous avez sous la main.
Ce que j’aime de ce mélange à gaufres, c’est qu’il se congèle vraiment bien. Lorsque j’ai fait la recette de gaufres style pain aux bananes, le copain et moi en avons chacun mangées 2 et il en restait encore 5, donc je les ai congelées individuellement pour les matins où j’ai envie de me gâter un peu sans cuisiner. (Ah oui, dites bonjour à Lili, une des deux chattes de la famille, vous allez sans doute les voir souvent sur les photos, elles sont bien curieuses 😉 )
Et ce matin était un de ces matins. J’ai donc sorti deux gaufres style pain aux bananes du congélateur, je les ai mises dans le grille-pain et VOILÀ : un déjeuner rapide et décadent!
Pour ajouter un peu de plaisir à la chose (parce que ce n’était pas assez sucré), je les ai servi avec des clémentines (c’est de saison) et du caramel à l’érable de l’érablière Aux Petits Plaisirs. Un pur délice!
Vous pouvez vraiment vous éclater avec les garnitures parce que le goût de pain aux bananes est présent, mais tout de même assez discret et ce n’est pas une gaufre extrêmement sucrée, donc amusez-vous 🙂
Gaufres style pain aux bananes
Ingrédients :
- 2 tasse de farine tout usage
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de cannelle moulue (ou plus, au goût)
- Une pincée de muscade
- 1 tasse de lait
- 2 bananes bien mûres, écrasées à la fourchette
- 2 œufs
- ¼ tasse d’huile de canola
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- ¼ tasse de noix de grenoble hâchées (ou autres noix que vous avez sous la main) (optionnel)
- ½ tasse de mini pépites de chocolat (optionnel)
Étapes :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
- Dans un autre bol, mélanger le lait, les bananes écrasées, les œufs, l’huile de canola et l’extrait de vanille.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce soit homogène. Ajouter les noix et les mini pépites de chocolat (si utilisées).
- Faire cuire les gaufres selon les instructions de votre gaufrier (le temps de cuisson variera en fonction du type de gaufrier que vous avez et de l’épaisseur des gaufres que vous pouvez faire).
- Servir avec du sirop d’érable, des petits fruits et du chocolat (oui, toujours plus de chocolat) ou du caramel. Vous pouvez congeler les gaufres s’il vous en reste et les réchauffer dans votre grille-pain lorsque vous désirerez les manger.
Source: Mother Thyme : Food + Home
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